改訂２版「eco検定テキスト」（東京商工会議所編著）からの引用。 「トレーサビリティ」とは、（１）ある商品がいつ、どこで、誰によって生産され、（２）そのような農業・肥料・飼料が使われ、（３）どんな流通経路をたどって消費者のもとに届けられたかを…

改訂２版「eco検定テキスト」（東京商工会議所編著）からの引用。 （１）消費期限と賞味期限をチェックしよう 消費期限は、弁当、サンドイッチ、惣菜、生菓子、生めん、生牡蠣、パック詰めされた魚、食肉などに表示され、定められた方法で保存した場合、商品…