今週の日曜日、第6回eco検定を受検してきた。 場所は、松原団地の獨協大学。2教室使われていて、300名ぐらいがこの会場で受験したと思われる。 受験者の年齢層の広さにびっくり。自分はかなり年上の方と思っていたのだが、そうでもなかった。 出題内容でやら…

学校や市民農園で作物を育てたり、棚田オーナーになったり、都市農村交流のグリーンツリーズムや農林水産物の生産地での体験学習を行ったりすること。全国の市町村のうち7割で実施されている。

1980年代にイタリアで始まったスローフードの考え方は、その土地の伝統的な食生活や食文化を見つめ直す食のスタイルを提唱したもの。郷土食などの土地に根付いた味や個別の味覚を大切に育てる意識を重視するなど、その考え方が、食育のバックボーンになって…

食育とは、食の知識や食を洗濯する力を獲得し、健康的な食生活がおくれるための教育。2005年7月に食育基本法が施行されている。