フードファディズムの温床

  • フードファディズムが生まれ、はびこる条件
    • これはよい、あれはだめ、と選ぶことが出来るだけの十分な食料が供給されている。
    • 食料の生産や製造に対してある種の不安や不信が漂っている。
    • 強い健康志向がある。
    • 物事を論理的かつ多面的に考えることを面倒くさがる。

 氾濫する食情報には正しいものだけではなく、フードファディズムがかなり紛れ込んでいる。「健康を維持してくれる特別な食品」というものは残念ながらないと思った方が賢明。