久保田昌治・西本右子共著「これでわかる水の基礎知識」からの引用。 固体表面と水の相互作用は「ぬれ」の現象として興味が持たれてきた。親水性の表面では少なくとも３種の異なる状態の水が存在している。第１層は親水性の表面に水素結合した水であり、−１…
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