2006-07-12から1日間の記事一覧

炭水化物

高橋久仁子著『「食べものの神話」の落とし穴』からの引用。食品に関しての基礎資料をアップするのをさぼっていたので、今後追々ブログに追加していきたい。高橋久仁子先生の『「食べものの神話」の落とし穴』の序章は、以前掲載したので、本文を参考にしば…

文法は、耳と口と脳を結びつける仲介者

スティーブン・ピンカー著「言語を生みだす本能」より引用。 人間の思考はさらに複雑で、しかも、人間の口は、単語を一度に一つずつしか発音できない。複雑な思考を順序正しい単度列の形で伝達するために、脳は見事に設計されたルールを駆使する。科学はいま…